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    【営業再開】
    passatempo
    • 2017年5月15日
    • 1 分

    【営業再開】

    Campionato mondiale della Pizza 2017パルマで行われたピザの世界大会を終えて戻ってきました旭川。結果は立川巧がピザアクロバット部門で準優勝。
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    【マルゲリータ】
    passatempo
    • 2017年5月3日
    • 1 分

    【マルゲリータ】

    お店は暇な連休になりそう......そんなタイミングでブッファラ(水牛のモッツァレラ)が入荷したので早速焼いてみました。今回のマルゲリータはチーズとバジルをフレッシュで味わっていただくスタイル。
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    【ピザアクロバット】
    passatempo
    • 2017年5月1日
    • 1 分

    【ピザアクロバット】

    GWが始まりましたね、お店は連休になると暇になります。そんなわけで大会も近いので練習!ピザアクロバットという競技は大会にもよりますが、だいたい2分〜5分間で行われ、技術力・正確性などを競い合うのですが、焼いたり食べてもらったりはしません。料理というよりはダンスなどに近い感じですね
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    【jalapeñoハラペーニョ】
    passatempo
    • 2017年4月26日
    • 1 分

    【jalapeñoハラペーニョ】

    今回のピザはハラペーニョ。北海道ピザをベースにピリッと辛いハラペーニョをトッピングしたピザです。限定ピザとして8インチのみの販売だったのですが、11インチもOKになりました。
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    【GWの営業】
    passatempo
    • 2017年4月21日
    • 1 分

    【GWの営業】

    GWの後半からピッツァのイタリア(パルマ)大会に出場するため、パッサテンポの営業日程も少し変則的になりますので、ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
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    【練習中】
    passatempo
    • 2017年4月18日
    • 1 分

    【練習中】

    オープンから3ヶ月が経ちました。新人スタッフも入って毎日ピザの練習。出勤する度に同じピザを焼いて食べているので、太っていくんじゃないかと心配しています。
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    【小麦粉】
    passatempo
    • 2017年4月14日
    • 1 分

    【小麦粉】

    今朝はサンプルでいただいたイタリア産の小麦粉でピッツァ焼いてみました。本日はレ・チンクエスタジオーニの00粉。イタリア産の色々な小麦粉を試してみて、北海道産のものと比較してみるのも楽しい。
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    【FURANO PIZZA】
    FURANO PIZZA
    • 2017年4月12日
    • 1 分

    【FURANO PIZZA】

    6月から今年も中富良野にある『とみたメロンハウス』内に登場します。
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    【PIZZA ACROBATICS】
    passatempo
    • 2017年4月10日
    • 1 分

    【PIZZA ACROBATICS】

    ピザアクロバットという競技がどんなものか、分かりやすい動画があったので見てみてください。
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    【旭川ガス・ピザ教室】
    passatempo
    • 2017年4月7日
    • 1 分

    【旭川ガス・ピザ教室】

    昨日は旭川ガス主催のピザ教室でした。今回はサクサクとした食感がくせになるクリスピータイプのピザ。家庭のオーブンレンジで焼くことを考えると、このスタイルが一番焼きやすいんじゃないかなと。
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    【イタリア大会】
    passatempo
    • 2017年4月5日
    • 1 分

    【イタリア大会】

    5月にはイタリア大会が控えているので気持ちを切り替えて挑戦してこようと思います。この大会はパルマで行われるのですが、今回が初参加。イタリアには行ったことがあるけど、パルマは初めて行くのでとても楽しみ!
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    【Las Vegas】
    passatempo
    • 2017年4月2日
    • 1 分

    【Las Vegas】

    今年も行ってきました【INTERNATIONAL PIZZA EXPO LAS VEGAS 2017】この催事の中で行われるWORLD PIZZA GAMESとINTERNATIONAL PIZZA CHALLENGEに出場するのが主な目的です。
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    【生ハムとルッコラ】
    passatempo
    • 2017年3月24日
    • 1 分

    【生ハムとルッコラ】

    この相性の良さはなんなんだろう......ってぐらい相性の良い組み合わせ、『生ハムとルッコラ』。国産のルッコラとイタリア産の生ハムを使用しています。
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    【PIZZA EXPO】
    passatempo
    • 2017年3月22日
    • 1 分

    【PIZZA EXPO】

    いよいよ来週はINTERNATIONAL PIZZA EXPO 2017 LAS VEGAS!!このPIZZA EXPOの会場でWORLD PIZZA GAMESが開催されるんだけど、会場はものすごい広さで、初めて出場した時は圧倒されたよね。
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    【マルゲリータ】
    passatempo
    • 2017年3月21日
    • 1 分

    【マルゲリータ】

    ピッツァと言えばこれ。王道中の王道マルゲリータ。PIZZA STAND passatempoでは限定メニュー。マルゲリータはトマト、モッツァレラ、バジルのピッツァで、定番メニューの北海道ピザはトマト、モッツァレラ、オレガノのピッツァ。
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    【クアトロ・フォルマッジ】
    passatempo
    • 2017年3月18日
    • 1 分

    【クアトロ・フォルマッジ】

    限定メニューの紹介。要望が多かったのになかなか登場しなかったピッツァ『クアトロ・フォルマッジ』。
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    【旭川ガスピザ教室】
    passatempo
    • 2017年3月17日
    • 1 分

    【旭川ガスピザ教室】

    2年ぶりに旭川ガスのガスプラザでピザ教室をやります。今回は家のオーブンレンジでも作りやすいサクサクとしたタイプのピザ。ピザ、ピッツァにも色々なスタイルがあるので、焼く環境に合わせたスタイルを紹介していければと思います。
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    【CIOCCOLATO】
    passatempo
    • 2017年3月15日
    • 1 分

    【CIOCCOLATO】

    本日はたくさん食材の入荷があったので、限定ピザもガラッと変えてみました。大人気の『生ハムとルッコラのピッツァ』はサンダニエーレ産とパルマ産の2種類から選べます。
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    【限定PIZZA】
    passatempo
    • 2017年3月13日
    • 1 分

    【限定PIZZA】

    PIZZA STAND passatempoの定番ピザは『北海道ピザ』と『北海道ビアンカ』、その他のピザは限定ピザとして気まぐれにメニューが変わります。
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    【DOLCE】
    passatempo
    • 2017年3月11日
    • 1 分

    【DOLCE】

    オープンから今日まで内容はずっとティラミス&苺のジェラート。どちらももちろんお店で作っています。本日のドルチェっていつも同じ内容だね、なんて言われることもあるんですけど、実は少しずつ変化を加えていたりします。
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