久しぶりの更新です。明日から８月ですね。８月の限定ピザはこちら『ピッツァ・ペルラ』です。瑞々しい新鮮な白トウモロコシと自家製の燻製モッツァレラのピッツァ。ペルラはイタリア語で真珠と言う意味です。

PIZZA STAND passatempo今月のピッツァはこちら『リグーリア』です。

お待たせしました！今年もついにトウモロコシが登場です！７月からのふらのピザは大人気の富良野産トウモロコシとベーコンのピザ。もちろんホワイトコーンもたっぷりで焼かせていただきます！

FURANO PIZZAです。そろそろアスパラのピザが終了します！せっかく大人気なのですがこればっかりは仕方がない！次はお待たせしました、トウモロコシ&ベーコンのピザの季節がやってきますよ！！

旭川もやっと明日から夏らしくなりそうですね。短い夏を楽しみましょう。今月の限定ピザ、野菜たっぷり菜園風ピザ『オルトラーナ』がとても好評なのですが、来月の限定ピザにも期待してください。

今年もFURANO PIZZAの夏季限定営業がスタートしました。営業期間は６月〜１０月上旬まで、営業時間は９：００〜１７：００です。メニューは北海道ピザ、北海道ビアンカ、ふらのピザの３種類。どのピザも１ピースから販売してるのでよろしくお願いします。

夏野菜たっぷりのオルトラーナ（菜園風ピザ）です。地場の野菜とイタリア産ハムの組み合わせにしてみました。ハムも野菜も仕入れ状況によって変わりますでお楽しみに！！

暖かくなってきましたね。旭川産・北海道産の野菜もどんどん入荷しております。そんなわけでこちらCAMPO（畑）というピッツァがpassatempoに登場！地産の野菜たっぷりです。野菜は入荷状況によって変わりますのでお楽しみに！

本日の賄いはこちらPIZZA IN TEGLIA。鉄板焼きのピッツァです。外はサックリ、中はふんわり焼き上げました。今日のトッピングはベーコン&エッグ。

本日から２０１５年ピザアクロバットイタリア大会チャンピオン立川巧がpassatempoで働いてます。ピザアクロバットだけではなくイタリアやラスベガスの大会では料理部門にも出場、上海大会では準優勝。

Campionato mondiale della Pizza 2017パルマで行われたピザの世界大会を終えて戻ってきました旭川。結果は立川巧がピザアクロバット部門で準優勝。

お店は暇な連休になりそう......そんなタイミングでブッファラ（水牛のモッツァレラ）が入荷したので早速焼いてみました。今回のマルゲリータはチーズとバジルをフレッシュで味わっていただくスタイル。

GWが始まりましたね、お店は連休になると暇になります。そんなわけで大会も近いので練習！ピザアクロバットという競技は大会にもよりますが、だいたい２分〜５分間で行われ、技術力・正確性などを競い合うのですが、焼いたり食べてもらったりはしません。料理というよりはダンスなどに近い感じですね

今回のピザはハラペーニョ。北海道ピザをベースにピリッと辛いハラペーニョをトッピングしたピザです。限定ピザとして８インチのみの販売だったのですが、１１インチもOKになりました。

GWの後半からピッツァのイタリア（パルマ）大会に出場するため、パッサテンポの営業日程も少し変則的になりますので、ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

オープンから３ヶ月が経ちました。新人スタッフも入って毎日ピザの練習。出勤する度に同じピザを焼いて食べているので、太っていくんじゃないかと心配しています。

今朝はサンプルでいただいたイタリア産の小麦粉でピッツァ焼いてみました。本日はレ・チンクエスタジオーニの00粉。イタリア産の色々な小麦粉を試してみて、北海道産のものと比較してみるのも楽しい。

６月から今年も中富良野にある『とみたメロンハウス』内に登場します。

ピザアクロバットという競技がどんなものか、分かりやすい動画があったので見てみてください。

昨日は旭川ガス主催のピザ教室でした。今回はサクサクとした食感がくせになるクリスピータイプのピザ。家庭のオーブンレンジで焼くことを考えると、このスタイルが一番焼きやすいんじゃないかなと。