きっかけはソーセージやベーコンを製造販売している友達からの話だった。物産展で冷凍ピザを売ってるところがけっこうあるんだけど、作ってみないかと。 もちろん、作れないと断った。なんせ作ったことがなかったからね。だけどそれからもう一度考えてみることにしたんだ。やったことはない、ならやってみよう。 まずはネットで冷凍ピザ...

ciao🍕本日は定休日。 IL BIANCONIGLIOではピッツァの生地をクラシカ、クロッカンテ 、テーリアから選ぶことができます。 ピザ世界選手権（World Pizza Championship）のイタリア大会（Campionato Mondiale Della Pizza）料理部門では生地の種類や製法に...

北海道ピザジョコーソです。軽快にピザを売ってます。北海道の食材・素材を活かしたピザを作ろうというコンセプトで始まったジョコーソですが、最近では全国の物産展にも呼ばれるようになり、とても活動が充実してきました。 そしてたまにですが、イタリア展に出展することもあります。

今年もFURANO PIZZAの夏季限定営業がスタートしました。営業期間は６月〜１０月上旬まで、営業時間は９：００〜１７：００です。メニューは北海道ピザ、北海道ビアンカ、ふらのピザの３種類。どのピザも１ピースから販売してるのでよろしくお願いします。

本日の賄いはこちらPIZZA IN TEGLIA。鉄板焼きのピッツァです。外はサックリ、中はふんわり焼き上げました。今日のトッピングはベーコン&エッグ。

本日から２０１５年ピザアクロバットイタリア大会チャンピオン立川巧がpassatempoで働いてます。ピザアクロバットだけではなくイタリアやラスベガスの大会では料理部門にも出場、上海大会では準優勝。

オープンから３ヶ月が経ちました。新人スタッフも入って毎日ピザの練習。出勤する度に同じピザを焼いて食べているので、太っていくんじゃないかと心配しています。

今朝はサンプルでいただいたイタリア産の小麦粉でピッツァ焼いてみました。本日はレ・チンクエスタジオーニの00粉。イタリア産の色々な小麦粉を試してみて、北海道産のものと比較してみるのも楽しい。

本日はたくさん食材の入荷があったので、限定ピザもガラッと変えてみました。大人気の『生ハムとルッコラのピッツァ』はサンダニエーレ産とパルマ産の２種類から選べます。

PIZZA STAND passatempoの定番ピザは『北海道ピザ』と『北海道ビアンカ』、その他のピザは限定ピザとして気まぐれにメニューが変わります。

INATERNATIONAL PIZZA EXPO LAS VEGASに参加しています。今年でもう４年連続。イベントの中で行われるWORLD PIZZA GAMESというピザアクロバットの世界大会に出場しています。

PIZZA SATAND passatempoの定番メニューは２種類。北海道ピザと北海道ビアンカです。主に使用している小麦粉は北海道産『春よ恋』、『きたほなみ』。