新型コロナウィルスの感染拡大の影響で、毎年出店している増毛町の『増毛春の味まつり・2020酒蔵まつり』も中止になってしまった。
経営していたダイニングバーを閉め、プロパフォーマー&ピザ職人として店舗を持たずに活動していた頃、このまつりのおかげでどれだけ助けられたことか。毎年誘ってくれる国稀酒造には感謝しかない。
今回は少しでも増毛の力になりたいと思って、増毛町の甘エビを使用し、国稀酒造の日本酒を煮切ってソースに使った『ましけピザ』を作ってみた。もちろん、宣伝効果に期待している部分もある。それはビジネスとして当たり前のことだと思っているので、綺麗事で包み隠す気はない。
なにより、この冷凍ピザは間違いなく美味しいから、自信を持ってお勧めすることができる。
美味しい食材を使って、美味しいピザを作り、おうちで食べてもらう。
来年もまた増毛の海風に煽られながらピザを焼きたいから、まだまだやれる限りは足掻いてみようと思っているので、よろしくお願いします。