【クアトロ・フォルマッジ】


 限定メニューの紹介。要望が多かったのになかなか登場しなかったピッツァ『クアトロ・フォルマッジ』。モッツァレラとパルミジャーノ、ゴルゴンゾーラに......もうひとつで悩んだんだよね。タレッジョにしようと思ってたんだけど、他にも試したいなと。そんなタイミングで北海道産マスカルポーネが入荷したので、マスカルポーネにしてみました。バランスよく仕上がったと思います。次回登場時にはまた内容が変わるかもしれませんが、今回はこれで。お好みでハチミツをかけて食べてみてね。


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