北海道ピザ

 ピッツァといえばナポリだし、ナポリピッツァは最高だ。ローマ風ならやっぱりローマ......アメリカのピザにはアメリカらしさがあり、他の国でもそれぞれそう。ナポリの職人はナポリピッツァこそ最高のピッツァだと叫び、ミラノの職人はクスクスと笑う。ローマの職人はここはローマだよと呟き、アメリカの職人はどうでも良いさと腕を組んで微笑む。みんながみんな、うちの地元のピザ・ピッツァが最高だ!って、そう胸をはって良いんだ。

 だから地元である北海道で北海道食材を使った北海道らしいピザをやりたいとそう思った。地元の人たちも、観光で北海道を訪れた人たちもみんなが北海道を味わえる......そんなピザ。もちろん、すべてを北海道食材だけで作るという意味ではない。ソースにするトマトはイタリア産が適しているし、オリーブオイルやパルミジャーノ・レッジャーノもイタリア産を使う。その方がただ北海道食材を敷き詰めただけのピザより絶対に美味しい。その中で北海道食材の美味しさをちゃんと活かす。それがgiocosoの北海道ピザ。ねぇ、俺たちのピザも食べてみてよ、そう言うと世界の職人たちは満面の笑みでこう答える、「もちろんだ」とね。

ピザ職人

 本格的な石窯や薪窯で焼いてるからどうしたの?大事なのはピザ、ピッツァが大好きなピザ職人がいるかどうかだ。もっと上手に、もっと美味しいピザを​焼きたいって気持ちの。良い窯があるのはもちろん悪いことではないけど、それだけじゃつまらない。HOKKAIDO PIZZA giocosoのピザ職人たちは世界中のピザ好きなピザ職人たちと競い合い、もっと美味しいピザを目指して焼き続ける。

店舗 / 営業時間

営業時間

9:00AM〜17:00PM

営業期間

​6月〜9月

FURANO PIZZA

 

北海道空知郡中富良野町宮町3−32

とみたメロンハウス内

PIZZA STAND passatempo

 

北海道旭川市3条通16丁目635−3 PUZZLEビル1F

営業時間

11:00〜21:00

日曜・祝祭日

​11:00〜15:00

(祝前日は21:00

​定休日 木曜日