May 29, 2017

暖かくなってきましたね。旭川産・北海道産の野菜もどんどん入荷しております。そんなわけでこちらCAMPO(畑)というピッツァがpassatempoに登場!地産の野菜たっぷりです。野菜は入荷状況によって変わりますのでお楽しみに!

May 22, 2017

本日の賄いはこちらPIZZA IN TEGLIA。鉄板焼きのピッツァです。外はサックリ、中はふんわり焼き上げました。今日のトッピングはベーコン&エッグ。

May 19, 2017

本日から2015年ピザアクロバットイタリア大会チャンピオン立川巧がpassatempoで働いてます。ピザアクロバットだけではなくイタリアやラスベガスの大会では料理部門にも出場、上海大会では準優勝。

May 15, 2017

Campionato mondiale della Pizza 2017パルマで行われたピザの世界大会を終えて戻ってきました旭川。結果は立川巧がピザアクロバット部門で準優勝。

May 3, 2017

お店は暇な連休になりそう......そんなタイミングでブッファラ(水牛のモッツァレラ)が入荷したので早速焼いてみました。今回のマルゲリータはチーズとバジルをフレッシュで味わっていただくスタイル。

May 1, 2017

GWが始まりましたね、お店は連休になると暇になります。そんなわけで大会も近いので練習!ピザアクロバットという競技は大会にもよりますが、だいたい2分〜5分間で行われ、技術力・正確性などを競い合うのですが、焼いたり食べてもらったりはしません。料理というよりはダンスなどに近い感じですね。

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【HOKKAIDO PIZZA giocoso】

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